Semi di Speranza 3

La Scuola è impegnata nella diffusione di un pensiero di cura verso la risorsa del suolo e dei semi e di attenzione verso la qualità del cibo. Per il terzo anno consecutivo proponiamo conferenze e tavoli tematici aperti al pubblico sulla produzione alimentare locale e sostenibile: biodiversità dei semi e api, campi sperimentali di grani antichi, cipolla rosa della Val di Cosa, zafferano e fagioli antichi, orto e utilizzo delle erbe aromatiche, agricoltura biologica locale, mele antiche, succhi e marmellate, la stufa pirolitica per l’abbattimento della dispersione del Carbonio in atmosfera. La cittadinanza globale è sviluppata nei tavoli dei richiedenti asilo, del commercio equo e solidale, di un progetto per l’acqua in un villaggio in Tanzania, nei frutti di pace della Bosnia. Ricco scambio di semi locali e degustazioni a cura di docenti e allievi.

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