Por Gabriela Bonifaz, Ecuador – Allpa, 17 de julio 2015

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Fuente: http://www.allpachaski.com/2015/07/el-agave/

“Todo lo que la naturaleza pudo dar para vivir y aprovechar al género humano, lo puso en esta planta, así para vestir y calzar, comer y beber, como para la salud…”

Datos de la especie
Nombre botánico: Agave americana y Agave sisalana
Familia: AGAVACEAE
Nombres comunes: Agave americana: Penco, chawar (quechua), tawka (aymara) cabuya negra, méxico, maguey.
Agave sisalana: Cabuya, sisal, henequén.

HISTORIA
Esta planta de forma extraña y perfil espinoso, llena de generosos regalos, llegó a los andes procedente de México hace mucho tiempo. No se ha logrado definir cuando fue domesticada allí, ni cuándo realizó su expansión por nuestras tierras. La razón de este desconocimiento es simple: no se han realizado suficientes estudios sobre ella, porque su importancia no ha sido reconocida por la cultura blanco mestiza, ni por la ciencia occidental, y hoy incluso el mundo indígena la ignora cada día más.

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